“Cierta vez en la mañana de un país de montañas azules, miraba yo esas nubes pequeñas, que suelen quedar como prendidas de las piedras en la mitad del cerro. El aire, ausente. Más arriba, un cielo azul, abajo, la tierra dura y cálida. Alguien dijo unas raras palabras refiriéndose a esas nubecitas blancas, quizá lejanas ya, que embellecían el paisaje… Eso, que usted está mirando, no son nubes amigo. Yo creo que son vidalas olvidadas, esperando que alguien comprenda su silencio, entienda su palabra, intuya su canción. Poco tiempo después de ese momento que no se puede traducir cabalmente, porque está más allá de nuestro entendimiento, nació la vidala del silencio.” Atahualpa Yupanqui  Tengo los ojos llenos de paisaje: de selva y valles calchaquíes, de arena y vientos que roban sombreros desprevenidos. Tengo ojos llenos de asombro de montañas quebradas y silencio, de vides reposando sus largas herencias y cardones vigilantes de historias memoriadas....

  Nombre Incayuyo, té del inca, incahierba, inca yerba.  Nombre científico: Lippia integrifolia (Griseb) Hieron Procedencia Perú, Bolivia, Argentina (cordillera andina: Catamarca, Córdoba, LaRioja, Salta, Jujuy, norte de San Juan) Características particulares Cosecha manual de ramas en primavera en la pre floración, secado natural o desecado con máquina. Con las flores en comienzo de verano se hacen esencias Acerca de la hebra Aroma: muy dulce, mentolado y floral (blancas) Color: verde claro Textura: suave y quebradiza Tamaño, largo y forma: hoja entera, regular, de 1cm, lineal-lanceoladas Acerca de la infusión Infusión: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua a 90°a 95° durante 4 a 5 min Aroma: dulce, miel Color: amarillo claro brillante Sabor: dulce herbáceo cítrico,...