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Mostrando entradas de 2021

Del sabor de los encuentros apurados y los recuerdos florecidos

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“¿Que hacía yo y qué hacía él, en el momento en que mi hijo me había aventajado en tamaño?” Nicole Krauss.  La Historia del Amor  ¿Cuántas veces volverá a pasar por el corazón? Fue una semana intensa. Pasó mi amiga Bichi de Bariloche. Como siempre, nos hace una visita rauda de paso a sus pagos…A veces se queda una noche, otras tan sólo unos minutos o un par de horas…pero como sea, siempre nos ingeniamos para usar al máximo ese pedacito de tiempo. Nos ponemos al día…se maravilla por el tamaño de los árboles: el ginkgo, el roble, el liquidámbar están gigantes. Los comparamos con el tamaño de nuestros hijos, ya hombres. Recordamos otros encuentros ubicados en el tiempo gracias a las edades de nuestros niños “Fue cuando Feli empezó a caminar en tu patio y yo tenía a Santi en la panza” “Fue cuando nos encontramos en la feria de San Antonio y le enseñaste a Rodri de 4 años la canción de Los Auténticos Decadentes “valió la pena, sentarme en la vereda, esperando que una flor, ca...

Primavera atolondrada, colecta de flores, tés y tesoros

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  Y que me quiera cuando estoy, cuando me voy, cuando me fui. Y que sepa servir el té, besarme después y echarse a reír. Y que conozca las palabras que jamás le voy a decir. Y que no le importe mi ropa, si total me voy a desvestir para amarla, para amarla.   Sui Generis, Necesito   Charly García cumplió 70 años, el Charly de cuya música me acompañó en la adolescencia, creció dentro mío, me vio llorar y reír y enamorarme. Este finde me empaché de Charly en su homenaje. Ésta es una primavera de dimensiones desconocidas, descontroladas. Octubre es en general así, en Octubre me casé y en Octubre fui madre y en Octubre volvería una vez más a realizar un acto descabellado porque hay algo de locura en el aire del valle que te embriaga. Florecen rosas y violetas, saucos y lilas, tilos y cerezos, jazmines y limoneros. Todo junto. Es tiempo de colecta, es fiesta. Y el amor huele a todo esto y más, a montaña y musgo, a mar y a sal. Y el perfume penetra tanto adentro ...

Earl Grey en primavera presumida. De amores, fotos y memoria

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“Que al levantarme por la mañana pueda calentarme las manos en la taza del té.  Que pueda contemplar el vuelo de las palomas. Que, al final de mi vida, (él) no me haya olvidado”. Nicole Krauss. "La Historia del Amor" Hoy preparé un Earl Grey . No hay mejor cosa para hacerle frente a un domingo ventoso que una buena tarta de manzanas recién horneada y que el aroma a manzanas y canela invada toda la casa. Y el té sea la excusa perfecta para que toda la familia nos reunamos a la mesa.  Mi Earl Grey tiene base de té negro indio con cascaritas de bergamota , lo hago bien natural, sin agregado de aceites ni esencias. Tiene la acidez del cítrico justa, la fragancia necesaria. Y el paladar se embriaga de celos cuando entra el sorbo y luego el bocado, se amalgama el alma. Y sin embargo. Se enredan las palabras de todos. Se chocan las risas y los besos. Trato de recordar un pasaje de un libro, que más tarde estaré buscando. Amo este libro. La Historia del Amor de Nicole Krauss. Es...

Earl Grey de Nilgiri Hills - Ficha técnica

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    Nombre Nilgiri Blue Mountain Tipo de té Negro Procedencia Nilgiri Hills - Seethargundu State - India Características particulares Cultivo de altura, aprox 2000 m. Zona bajo la influencia de monzones. Cosecha manual durante todo el año, elaboración ortodoxa Acerca de la hebra Aroma: muy dulce y especiado (por la proximidad de plantas de especias, como canelos entre otros, a los jardines de té) Color: marrón cobrizo Textura: sedosa y quebradiza Tamaño, largo y forma: hoja entera, irregular, de 7mm,  apenas enrollada, semi abierta Acerca de la infusión Infusión: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua a 90° durante 4 a 5 min Aroma: dulce especiado, frutado cítrico, flores de azahar, miel Color: ambar cobre, brillante y traslucido Sabor...

Día de presentaciones: el rooibos

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El martes 1° de Noviembre de 2011 a los 18 hs yo estaba firme y presente en el Hotel Four Seasons, dispuesta a sumergirme en la Tea Master Class cuyo invitado de honor era el  rooibos . Mery Kramer lo presentó en un evento increíblemente hermoso (es decir superó mi expectativa pueblerina) en un lugar maravilloso que amerita ponerse coqueta, maquillaje, tacos y peluquería. Un par de meses antes había tenido lugar un evento similar donde la embajada sudafricana le otorgaba a Mery el título de “embajadora del rooibos” a fin de difundir los secretos y beneficios de esta planta, endémica de Sudáfrica, que se estaba volviendo protagonista en el mundo de las infusiones saludables…  Mery es diseñadora de tés, y una empresaria (socia fundadora de la marca Teeson) tan linda como generosa con sus conocimientos. Pero esto último  lo supe ese día, antes había comprado sus tés en el supermercado y había tenido que buscar el significado de los términos oolong, rooibos, puerh entre otros...

Rooibos - Ficha técnica

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Promesa

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Preparé una infusión de rooibos, trocitos de manzana, cranberries, jengibre, canela, clavo y cardamomo . Ese es para mí el olor de la navidad. Pero es agosto, y sin embargo. Florecieron los narcisos, brotaron las habas, como una promesa de lo que viene. Al margen de toda fragilidad. Las rosas, los aromos, tu ciruelo, resisten al viento patagónico y se convierten en mi instante de felicidad necesario para seguir el día.  Hoy festejo el cumpleaños de mi mejor amiga quien me potencia para ser la mejor mujer.  Hoy se acabaron las vacunas donde vivo y a mi hijo le falta la segunda dosis. Escuchando a Pink Floyd en High Hopes (que dejo aquí abajo) me pregunto cómo será esta primavera sin novio. Y atenta a un pedacito de la letra que dice "Mama said: burn your biographies, rewrite your history, ligth up your wildest dreams..." entonces me contesto que eso es lo que exactamente estoy haciendo: "quemar mis biografías, reescribir mi historia, encender mis sueños más salvajes"...