Perdiste el alma, buscaste. Sin dudas, donde vivo es un valle de pasiones . Así se llama el té (disculpen, la infusión) que le hace honores a este lugar lleno de historias de inmigrantes que han llegado con el hambre a cuestas, sobreviviendo a las guerras del tiempo, al vértigo de los mares, al peligro de la seducción de las sirenas; en los tiempos en que algunos aún creían en la chatura de la tierra y en los feroces animales marinos que provocaban naufragios. Aún escucho el eco de los relatos sobre los antiguos que con paciencia transcribí para el libro Voces de mi Ciudad, los hombres que hicieron el canal “principal” a pala, el desmonte a mano para plantar lo que fueran a comer, el sulky enterrado en el barro con la novia arriba, la promesa incumplida de regresar que le habían hecho a algún querido y que se llevaba en los hombros como un fardo pesado y mojado. Pero estos tiempos de inmigrantes, de inicios, urgencias sufridas, hartazgos y locuras con un nivel de pasión límite,...

  “Se hace un poco tarde, mi vida No hay tiempo que perder. Cómo no esperarte, mi vida. Si el cielo acuna tus pies” Comencé el año teniendo covid, con la sensación de muerte pegada a la piel. Sé ahora a quién le importo y a quién le debo. Sé por sobre todas las cosas de las urgencias y el minuto profundo del disfrute. Sé de las grandes pequeñeces. Sé que en las largas contemplaciones de nuestro árbol de Navidad se esconden todos mis tiempos pasados, y que soy capaz de revivirlos.     “Quiero abrazarte un poco No quiero despertarme solo Quiero que la luna se acuerde de mí” Frutos de rosa mosqueta, flores de sauco y hojas de ambay. La infusión que sana sana colita de rana, si no sana hoy…sanará mañana. Es LA infusión! Tiene todo para sanar. Escucho a Aristimuño. Empecé a leer “Orlando” de Virginia Woolf. Sólo falta el abrazo de una madre y de un amante, que supongamos que están escondidos (en esta etapa de aislamiento la imaginación lo puede todo, y soy capa...

  Nombre Rosa Mosqueta Nombre científico: Rosa Rubiginosa- Rosa Eglanteria Procedencia Nativa de Europa. Silvestre en Cordillera de los Andes sur (San Carlos de Bariloche) Características particulares Cosecha manual del fruto o escaramujo, secado y trozado con máquinas Acerca del fruto Aroma: muy dulce y frutado Color: fresco, rojo y brillante. Seco: color bordó Textura: lisa y quebradiza Tamaño, largo y forma: Trozado, regular, de 3mm Acerca de la infusión Infusión en frío: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua natural, durante 8 hs preferentemente en heladera Infusión en caliente: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua a 90°a 95° durante 4 a 5 min Aroma: dulce con notas cítricas, madera y frutos secos Color: ambar brillante Sabor: ácido...