Nombre Incayuyo, té del inca, incahierba, inca yerba.  Nombre científico: Lippia integrifolia (Griseb) Hieron Procedencia Perú, Bolivia, Argentina (cordillera andina: Catamarca, Córdoba, LaRioja, Salta, Jujuy, norte de San Juan) Características particulares Cosecha manual de ramas en primavera en la pre floración, secado natural o desecado con máquina. Con las flores en comienzo de verano se hacen esencias Acerca de la hebra Aroma: muy dulce, mentolado y floral (blancas) Color: verde claro Textura: suave y quebradiza Tamaño, largo y forma: hoja entera, regular, de 1cm, lineal-lanceoladas Acerca de la infusión Infusión: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua a 90°a 95° durante 4 a 5 min Aroma: dulce, miel Color: amarillo claro brillante Sabor: dulce herbáceo cítrico,...

En mi taza de té hay una mujer. En la mujer una semilla. En la semilla un despertar. En el despertar hay luz,                                                      fuerza,                                                                      poder. En mis manos sostengo la taza nido,                                                          t ibia de alientos.

  “Se hace un poco tarde, mi vida No hay tiempo que perder. Cómo no esperarte, mi vida. Si el cielo acuna tus pies” Comencé el año teniendo covid, con la sensación de muerte pegada a la piel. Sé ahora a quién le importo y a quién le debo. Sé por sobre todas las cosas de las urgencias y el minuto profundo del disfrute. Sé de las grandes pequeñeces. Sé que en las largas contemplaciones de nuestro árbol de Navidad se esconden todos mis tiempos pasados, y que soy capaz de revivirlos.     “Quiero abrazarte un poco No quiero despertarme solo Quiero que la luna se acuerde de mí” Frutos de rosa mosqueta, flores de sauco y hojas de ambay. La infusión que sana sana colita de rana, si no sana hoy…sanará mañana. Es LA infusión! Tiene todo para sanar. Escucho a Aristimuño. Empecé a leer “Orlando” de Virginia Woolf. Sólo falta el abrazo de una madre y de un amante, que supongamos que están escondidos (en esta etapa de aislamiento la imaginación lo puede todo, y soy capa...

  Nombre Rosa Mosqueta Nombre científico: Rosa Rubiginosa- Rosa Eglanteria Procedencia Nativa de Europa. Silvestre en Cordillera de los Andes sur (San Carlos de Bariloche) Características particulares Cosecha manual del fruto o escaramujo, secado y trozado con máquinas Acerca del fruto Aroma: muy dulce y frutado Color: fresco, rojo y brillante. Seco: color bordó Textura: lisa y quebradiza Tamaño, largo y forma: Trozado, regular, de 3mm Acerca de la infusión Infusión en frío: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua natural, durante 8 hs preferentemente en heladera Infusión en caliente: 2 gr en 100 ml o sea, 1 cucharadita por taza, con agua a 90°a 95° durante 4 a 5 min Aroma: dulce con notas cítricas, madera y frutos secos Color: ambar brillante Sabor: ácido...

“¿Que hacía yo y qué hacía él, en el momento en que mi hijo me había aventajado en tamaño?” Nicole Krauss.  La Historia del Amor  ¿Cuántas veces volverá a pasar por el corazón? Fue una semana intensa. Pasó mi amiga Bichi de Bariloche. Como siempre, nos hace una visita rauda de paso a sus pagos…A veces se queda una noche, otras tan sólo unos minutos o un par de horas…pero como sea, siempre nos ingeniamos para usar al máximo ese pedacito de tiempo. Nos ponemos al día…se maravilla por el tamaño de los árboles: el ginkgo, el roble, el liquidámbar están gigantes. Los comparamos con el tamaño de nuestros hijos, ya hombres. Recordamos otros encuentros ubicados en el tiempo gracias a las edades de nuestros niños “Fue cuando Feli empezó a caminar en tu patio y yo tenía a Santi en la panza” “Fue cuando nos encontramos en la feria de San Antonio y le enseñaste a Rodri de 4 años la canción de Los Auténticos Decadentes “valió la pena, sentarme en la vereda, esperando que una flor, ca...

  Y que me quiera cuando estoy, cuando me voy, cuando me fui. Y que sepa servir el té, besarme después y echarse a reír. Y que conozca las palabras que jamás le voy a decir. Y que no le importe mi ropa, si total me voy a desvestir para amarla, para amarla.   Sui Generis, Necesito   Charly García cumplió 70 años, el Charly de cuya música me acompañó en la adolescencia, creció dentro mío, me vio llorar y reír y enamorarme. Este finde me empaché de Charly en su homenaje. Ésta es una primavera de dimensiones desconocidas, descontroladas. Octubre es en general así, en Octubre me casé y en Octubre fui madre y en Octubre volvería una vez más a realizar un acto descabellado porque hay algo de locura en el aire del valle que te embriaga. Florecen rosas y violetas, saucos y lilas, tilos y cerezos, jazmines y limoneros. Todo junto. Es tiempo de colecta, es fiesta. Y el amor huele a todo esto y más, a montaña y musgo, a mar y a sal. Y el perfume penetra tanto adentro ...

“Que al levantarme por la mañana pueda calentarme las manos en la taza del té.  Que pueda contemplar el vuelo de las palomas. Que, al final de mi vida, (él) no me haya olvidado”. Nicole Krauss. "La Historia del Amor" Hoy preparé un Earl Grey . No hay mejor cosa para hacerle frente a un domingo ventoso que una buena tarta de manzanas recién horneada y que el aroma a manzanas y canela invada toda la casa. Y el té sea la excusa perfecta para que toda la familia nos reunamos a la mesa.  Mi Earl Grey tiene base de té negro indio con cascaritas de bergamota , lo hago bien natural, sin agregado de aceites ni esencias. Tiene la acidez del cítrico justa, la fragancia necesaria. Y el paladar se embriaga de celos cuando entra el sorbo y luego el bocado, se amalgama el alma. Y sin embargo. Se enredan las palabras de todos. Se chocan las risas y los besos. Trato de recordar un pasaje de un libro, que más tarde estaré buscando. Amo este libro. La Historia del Amor de Nicole Krauss. Es...